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熊本県の自然豊かな大地で育った上質な大阿蘇赤牛肉を
使用し、風味豊かな肉そばをお楽しみいただけます。
こだわりの出汁と共に、厚切りの赤牛のしっとりとした
食感と豊かな肉の旨みをご堪能ください。
また、地元の風土に育まれた熊本高菜を使った
高菜飯は、しっかりとした歯ごたえと豊かな風味を感じることができます。
さらに、茶碗蒸しもついており、ふんわりとした
蒸し卵と熊本ならではの具材が調和した一品です。

郷土料理をふんだんに取り入れた花雅御膳は熊本の味を一度に味わえます。
メインは熊本名物馬刺しで、中でも馬肉の希少部位であるコーネは絶品です。
また、だご汁は熊本県では定番の家庭料理です。
名前の「だご」は、小麦粉で作られる、手で引き伸ばしちぎった団子のことを指します。
ご一緒に高菜飯との組み合わせは熊本では定番の組み合わせです。
こちらは花雅一番のおすすめ御膳です。

厳選された九州産の豚肉を、
厚みのあるカツに仕上げました。
旨みが豊かで脂の甘みもあり、肉質が柔らかい
九州産の豚肉は、厚切りのカツとして提供することで、
肉の旨みをより一層引き立てています。
外側はサクッと揚がり、中はジューシーで柔らかな食感が特徴で食欲をそそる一皿となっています。
御膳には、厚切り豚カツの他にも、白ご飯、だご汁、サラダ、お漬物が付いています。

熊本の中華料理店や家庭料理として定番の太平燕は、炒めた野菜や豚肉、エビ、たけのこ、かまぼこ、しいたけなどがたっぷり入っております。
滑らかな春雨と具材の組み合わせは、一口食べるとやみつきになること間違いなし。
熊本の定番の自慢の一品ですのでぜひご賞味ください。

茶蕎麦の麺は、通常の蕎麦と比べて抹茶（緑茶の粉末）を練り込んで作られます。
この抹茶風味が、茶蕎麦の独自の風味と緑色の見た目を生み出します。茶蕎麦は、日本の季節感や食文化を楽しむための素晴らしい料理です。また、茶蕎麦は低カロリーであり、食物繊維やビタミンBが豊富です。茶蕎麦もヘルシーな選択肢であり、健康的な食事を楽しむことができ薬味とそば出汁でご賞味ください。
また、熊本県産のやまめを使ったやまめ南蛮や茶碗蒸しなどもご用意したさる茶そばと熊本やまめ南蛮御膳を期間限定ですので是非ご賞味ください。

お子様向けにキッズカレーセットをご用意しております。（8才まで）
カレーのみではなくミニハンバーグやポテト、ウインナーなども盛り付けてありお子様向けのメニューです。
また、セットドリンクとして熊本県の特産品の『デコポン』を使用したデコポンジュースもご用意しております。
デコポンの果汁をふんだんに使用しオレンジジュースとは違うデコポンならではの味を楽しめます。
こちらのメニューは8才までのお子様がオーダーいただけますので、ご注文のさいはお気をつけください。